Percorsi di Comunicazione
Il caffè del lunedì – febbraio 2025
Se si legittima l’abnorme aumento del caffè sul mercato internazionale dicendo che il caffè è diventato un prodotto di lusso, forse si sta sbagliando strada.
Il caffè del lunedì – gennaio 2025
Dedicato a chi ha sempre desiderato prepararsi in casa un espresso da manuale, Coffee Creations di Celeste Wong è il libro che non sapevi di volere, ma di cui non potrai più fare a meno.
Quanto conta la comunicazione nel cibo? A Pitti Taste 2023 abbiamo trovato un mare di prodotti interessanti, sapori sorprendenti, ispirazioni originali. Ecco cosa ci ha colpito!
Sca Italy organizza il primo evento divulgativo congiunto della community dello specialty coffee in Italia, in occasione della la Giornata Internazionale del Caffè.
HostMilano ospiterà nelle prossime edizioni 2021, 2023 e 2025 i campionati mondiali Sca Barista, Brewers Cup e World Cup Tasters.
Blockchain e tracciabilità.
Una nuova via per creare fiducia tra operatori e consumatori nel mondo del biologico
L’arrivo della catena americana può essere una buona opportunità da cogliere al volo. Sia per le grandi sia per le piccole torrefazioni.
La domanda di caffè “equo” è cresciuta, così come è aumentata la letteratura che valuta gli effetti sui produttori e l’ambiente. Ma in realtà si tratterebbe ancora di documenti sulla teorici.
Quanto cibo buttiamo nella spazzatura? Almeno il doppio di quanto crediamo. Lo spiega il Rapporto Waste Watcher, basato su monitoraggi di famiglie campione che si sono prestate a indicare con precisione come smalitscono lo spreco della tavola.
Attento, informato, scaltro, alla ricerca del benessere… Da Parigi, le tante facce del consumatore e le dodici tendenze che faranno perdere il sonno agli uomini di marketing e della ricerca e sviluppo delle aziende del settore food&beverage.